Voor spek & bonen: Hemelse chocoladetaart
15 min (+ 50 min oventijd en 3 uur afkoeltijd)
Moeilijkheid: *----
Dit gerecht heet hemelse chocoladetaart. Niet omdat ik een of andere
onbekende chocoladegod aanbid, maar omdat je je bij het eten van deze
taart gegarandeerd in de zevende hemel waant. Mooi meegenomen is dat
de taart uiterst simpel is om te maken.
Benodigdheden
Voor een taart van ongeveer 10 stukjes
- 1 mix voor chocoladecake waar alleen nog water bij moet (homemade)
-100 ml (niet al te dure) whiskey
-100 ml kraanwater, maar als je dat niet in huis hebt, kun je ook spa blauw gebruiken
- 1 bekertje slagroom
- 200 gram pure chocolade in blokjes
- 100 gram melkchocolade in nog kleinere blokjes
- boter om de cakevorm in te vetten
- beslagkom, cakevorm, pollepel, spatel, (steel)pan en natuurlijk een oven
Bereidingswijze
Warm ten eerste de oven voor, op de voor jouw ovensoort voorgeschreven temperatuur. Vergeet ook niet om je cakevorm in te vetten met een beetje boter. Heb je een hekel aan invetten? Dan zou je kunnen overwegen om siliconen cakevorm aan te schaffen. Deze hoef je niet in te vetten
Meng vervolgens de whiskey, het water, de cakemix en de stukjes melkchocolade in een beslagkom met behulp van een spatel tot een glad beslag.
Giet vervolgens het beslag in de cakevorm en vergeet vooral niet de restjes die achterblijven in je beslagkom op te eten (niet schrikken: dit smaakt behoorlijk naar whiskey!).
Bak de cake 5 minuten korter dan op de verpakking aangegeven staat, zodat je cake lekker klef blijft.
Laat de cake even afkoelen en stort hem dan uit op een bord.
Warm de slagroom en de pure chocolade al roerende langzaam op in een (steel)pan tot je een gladde, stroperige chocoladesaus hebt. Schenk deze over de cake en laat de taart ongeveer drie uur afkoelen in de koelkast. Dan is het tijd geworden om (samen met je gasten) een enkele reis zevende hemel te maken. De reis wordt nog aangenamer met een kopje koffie.
Variatie en inspiratie
- Gebruik cognac of amaretto in plaats van whiskey.
- Voeg bij het maken van het beslag eens noten toe. Smakelijke keuzes zijn walnoten, hazelnoten of amandelen.
- Rood fruit doet het vaak erg goed bij chocolade. Meng bijvoorbeeld eens kersen (uit pot) of frambozen door het beslag. Voor een heerlijk frisse tegenhanger voor de whiskey.
