De bladen

| Redactie

Mannen trakteren zichzelf aan het eind van de werkweek op een vette snack en vrouwen gunnen zichzelf op vrijdag een al even vet zoet toetje. Dat constateert de Wageningse wetenschapper René de Wijk die het lunchgedrag van driehonderd bezoekers van het Restaurant van de Toekomst onderzocht. Hij maakt onderscheid tussen verschillende soorten lunchers. De suffe luncher kiest bij elk bezoek dezelfde hap, voor de notoire soepluncher is geen lunch compleet zonder een bakje tot smurrie gekookte groenten en vlees, de avontuurlijke luncher gaat voor variatie en de dikkere luncher houdt de Body Mass Index hoog door minder gevarieerd en voor vettere producten te kiezen.

Resource

Observant

De Universiteit Maastricht experimenteerde dit jaar met gemengde doegroepen tijdens de introductie, in de zuidelijke universiteitsstad `Inkom' genaamd. Engelstalige Inkomgroepen met zowel Nederlandse als buitenlandse studenten moesten de integratie tussen de nationaliteiten bevorderen. Het bleek geen onverdeeld succes: niet in elk groepje ging het er harmonieus aan toe. Mentor Loes vertelt in Observant dat `haar' drie Duitsers al op de eerste dag zijn vertrokken om met andere Duitsers op eigen houtje de stad te gaan verkennen. In andere gevallen hielden de Nederlanders het voor gezien. Intercultureel coördinator Wim Swaan, voorstander van de gemixte groepen, ging er niet van uit dat de nieuwe opzet vlekkeloos zou verlopen. `Zoiets heeft tijd nodig. Daar moet je aan werken, een thema van maken en in de eerste drie maanden van de studie aandacht aan besteden.'

Ad Valvas

Hoogleraar voedingsleer Martijn Katan wil onderzoeken wat er gebeurt met kinderen als je de suiker uit hun frisdrank of limonade weglaat. Daarom krijgen driehonderd basisschoolleerlingen anderhalf jaar lang elke dag een blikje limonade zonder suiker. Driehonderd andere kinderen op dezelfde scholen krijgen elke dag net zo'n blikje, maar dan met suiker. Ethisch is het onderzoek volgens Katan helemaal in orde. Hij gaat niet zomaar kinderen `suiker voeren'. `Er doen alleen kinderen mee die altijd al frisdrank of vruchtensap met suiker mee naar school krijgen', aldus de hoogleraar. `Kinderen die water of melk meekrijgen, mogen niet meedoen. Zelfs niet als hun ouders daar zelf om vragen.'

TU Delta

Een kart uit Delft won vorig jaar de allereerste waterstofrace. De kans dat ze dit jaar weer de beste zijn over vier races is nihil. In de eerste rit van dit seizoen, in Londen, ontstond kortsluiting. `De converter flipte helemaal', legt teammanager Ivo Salters uit. `De drie daaropvolgende dagen hebben we zonder te slapen gesleuteld aan dit apparaat dat het voltage verhoogt dat uit de brandstofcel komt.' Tevergeefs bleek later, want ook de tweede race stond de waterstofkart stil langs de kant.

Stay tuned

Sign up for our weekly newsletter.