Toen Brinksma bij zijn aanstelling als rector vertelde over zijn kookhobby, ontstond al snel het idee om samen met studenten aan de slag te gaan in de keuken. Daarmee sluit hij zich aan bij zijn voorgangers Frans van Vught en Henk Zijm die maandelijks een `ontbijt met de rector' respectievelijk een `lunch met de rector' organiseerden. In samenwerking met de Student Union werd deze kookworkshop geregeld. Met een opkomst van vijftig belangstellenden is de bijeenkomst een succes te noemen. Onder de aanwezigen zijn vooral bestuurders van studieverenigingen en organisaties als de Sportraad en de Bedrijvendagen, maar ook een meisjesjaarclub en enkele campusbewoners zijn van de partij.
De rector heeft er zichtbaar zin in. Na binnenkomst ontdoet hij zich van jasje, dasje en manchetknopen, stroopt zijn mouwen op en hangt een schort om. `Sommigen van jullie ken ik al, maar ik wil vooral graag praten met degenen die ik nog niet ken. Waarom ik dit doe, is om te weten te komen wat er onder studenten leeft. Aarzel niet en vertel wat je op je lever hebt', nodigt hij de aanwezigen uit. Vervolgens gaat hij met een mes en een snijplank aan de slag. Met zijn voorkeur voor de mediterrane keuken heeft Brinksma geluk, want er staan tapas op het menu. Zoals knoflookgamba's, tortilla's en paprikarolletjes met geitenkaas.
Om met zo veel mogelijk studenten kennis te maken beweegt de rector zich door de ruimte en sluit hij zich beurtelings aan bij een van de vier werkplekken. `Ik heb me nog niet voorgesteld. Ik ben dus Ed', grapt hij, waarna hij zijn handen in een mengkom met gehakt steekt. `Hebben jullie nog speciale dingen die jullie willen meedelen, terwijl ik hier zo aan het kneden ben?' Zijn medekoks steken meteen van wal en vragen hem zonder schroom naar het schrappen van de slogan `de ondernemende universiteit', waarop hij benadrukt dat de UT ook in de toekomst ondernemend blijft.
Terwijl hij zijn handen staat te wassen, toont Brinksma zich enthousiast over de bijeenkomst. `Dit praat wat gemakkelijker dan in een formele setting. Als je samen wat doet, komen er creatievere ideeën los', meent hij. Toch blijft het `koken met de rector' beperkt tot deze ene keer en komt er voortaan weer gewoon een borrel.
 |
| Rector magnificus Ed Brinksma steekt de handen uit de mouwen tijdens de kookworkshop met studenten. Foto: Gijs van Ouwerkerk. |
