Ublad
Resource
Slome eters kunnen langer nagenieten van hun vla. Dat beweert de Wageningse wetenschapper René de Wijk. `Voedsel werkt nog heel lang na in de mond. Uit mijn onderzoek blijkt dat een laagje vla tot wel vier minuten in de mond blijft zitten en smaak afgeeft. Hoe dikker de laag, hoe langer je kunt nagenieten van een toetje, zowel van het gevoel als van de smaak', aldus de onderzoeker. Uit zijn studie blijkt dat de mondbewegingen voor het slikken van invloed zijn op het proces. Hoe heftiger de beweging van de mond, hoe dunner de achtergebleven laag vla.
UK
Promovendus Marius Trouwhorst uit Groningen heeft de kleinste schakelaar ooit gemaakt: een enkel molecuul waterstof tussen twee atomen goud. Wanneer er stroom via het goud door de waterstof gaat, verandert de weerstand. Trouwbos' onderzoek laat zien dat het mogelijk is op atomaire schaal schakelaars te maken. In de verre toekomst zouden die in computerchips kunnen worden gebruikt. Maar zover is het nog langs niet, verzekert de promovendus. `Of dat gaat lukken is nog niet zeker, er moet nog heel veel fundamenteel onderzoek gedaan worden.'
Mare
De Leidse mediëvist Esther Jonker zat vorig jaar in De Nationale Denktank, een groep jonge academici, en boog zich over de ongezonde levensstijl van jongeren. Een van de aanbevelingen die de denktank deed was: geen alcohol onder de achttien. Jonker: `Tot je twintigste is gewoon elk glaasje alcohol een aanslag op je hersenen. Uit onderzoek blijkt dat ouders veel meer bereiken als ze alcohol verbieden, dan als ze jongeren opvoeden met verstandig alcohol drinken. Kinderarts Van der Lely zegt dat van een keer flink comazuipen je IQ kan dalen van vwo- naar vmbo-niveau. Als jongeren te veel blijven drinken, hebben onze andere plannen weinig zin.'
Ad Valvas
Geluid tijdens de slaap is slecht voor het geheugen, zelfs als je niet wakker wordt van het lawaai. Dat blijkt uit het onderzoek van de neurowetenschapper Ysbrand van der Werf van het VUmc. Hij speelde bij proefpersonen tijdens de diepe slaap geluiden af. Ze moesten daarna van honderd beelden die ze eerder te zien hadden gekregen, zeggen welke ze herkenden. Proefpersonen die geen geluiden te horen kregen, herkenden meer beelden. MRI-scans lieten bovendien zien dat een bepaald deel van de hersenen van ongestoorde slapers overdag actiever was dan die van proefpersonen die geluiden te horen hadden gekregen.
