Wie: Karin Wijma (26)
Studie: technische bedrijfskunde, achtstejaars
Op weg naar: huis
Met een doos boodschappen onder haar arm stapt Karin Wijma de campussupermarkt uit en loopt resoluut richting haar fiets. Alleen als we beloven dat we haar niks willen verkopen, mogen we wat vragen. `Ik heb zojuist mijn lunch gekocht en die ga ik thuis opeten. Ik woon hier op de campus.' In de doos blijkt een tube tandpasta te zitten, een zak witte bolletjes, chorizo en Griekse yoghurt met honing. `Ik ben best een luxe eter', geeft Karin toe. `Ik hou van lekker eten en dat moet niet te saai zijn. Ik maak voor de lunch gerust een portobella gevuld met geitenkaas, honing en tijm uit de oven. Meestal kook ik voor meerdere mensen. Niet voor de hele flat, maar ik heb bijna altijd wel bezoek. Maar ook als ik alleen ben, kook ik zo uitgebreid. Laatst heb ik een stoommachine gekocht en daar heb ik een heerlijke kiprollade in gestoomd. Je kunt daar echt lekkere gerechten in bereiden.'
Na haar luxelunch gaat Karin naar een vergadering in het Vrijhof Cultuurcentrum. `Ik ben voorzitter van het Drienerloos Vocaal Ensemble en we willen graag dat het Cultuurcentrum ons gaat helpen bij het opzetten van zanglessen. Bovendien moet ik onze nieuwe voorzitter voorstellen. Ik neem binnenkort afscheid, want ik begin in december met afstuderen. Waar? Dat is nog niet bekend, maar ik weet niet of ik dan nog veel in de buurt van Enschede zal zijn.'
 |
| (Foto: Arjan Reef) |
