Universitair docent en campusbewoner Ariane von Raesfeld zit sinds kort de UT-groencommissie voor, een adviesorgaan. Maar de biologe en bedrijfskundige wil méér dan alleen reageren op plannen. Om te beginnen een biologisch restaurant op de campus.
Was het Masterplan reden genoeg om in de Groencommissie te stappen?
'Het was wel een reden. Maar niet de enige. Ik heb sowieso interesse voor natuur en milieu in combinatie met ruimtelijke ordening. Ik ben biologe, doe onderzoek naar milieu-innovaties in de bouw. En de campus gaat me erg aan het hart, het is een uniek universiteitsterrein. Ecologisch, hydrologisch en landschappelijk gezien. Er stromen drie beken doorheen, er lopen koeien, er zijn houtwallen en moestuinen.'
Maar toch trok ook het Masterplan.
'Ja, er gaat hier straks veel veranderen. Dat moet ook, er is veel op ad hoc basis gebouwd en een integrale aanpak is belangrijk. De Groencommissie wil meedenken over hoe we dit terrein nog mooier kunnen maken.'
Want dat gaat niet goed nu?
'De aandacht gaat vooral uit naar de kerncampus. Veel plannen voor de landschapszone moeten in samenspraak met de gemeente ingevuld worden. In het Masterplan staat wel dat de omgevingszone gespaard blijft. Maar dat is te vaag. We moeten vooraf aan bepaalde zaken een limiet stellen. Er moet een bomenbeleidsplan komen, dat soort dingen. Begin je zonder die plannen, dan kan je verstrikt raken in allerlei procedures. Het is namelijk volgens Europese richtlijnen verboden om zomaar allerlei eco-systemen te verstoren. Ik wil dat voorkomen. Ook vind ik dat de gebruiksfuncties in het plan niet genoeg aan bod komen. Juist het wonen, sporten en recreëren maken deze campus uniek, de nadruk in het Masterplan ligt op de functies onderwijs en onderzoek.'
In een brief aan deze krant schreef u eens niet zo blij te zijn met architect Hoogstad. Hoezo?
'Hij is een gerespecteerd architect die mooie dingen bouwt, maar het is een stedenbouwer. Geen landschapsman. Dat verstedelijkte campushart hoeft van mij niet zo. Waarom iets kopiëren wat we niet hebben. We moeten juist de nadruk leggen op wat we wel hebben. En bovendien, de stad is vlakbij, wie dat wil, zit zo in Enschede.'
Met wat voor ideeën loopt ú dan rond?
Glimlacht geheimzinnig maar bekent snel. 'We denken aan een biologisch restaurant op de campus. Ja, als de UT echt trendy wil zijn, dan met zoiets. We willen toch een beetje dat elan van de jaren zeventig terug. De UT moet opnieuw een trendsetter zijn. Biologisch eten had altijd een beetje een geitewollensokkenimago, maar het wordt nu helemaal hip. Ik heb er met de nieuwe decaan Van Rossum over gesproken, en hem leek het welwat. Hij verwacht steun voor het plan vanuit het managementteam.'
Een biologisch restaurant, hoe komt u daar zo bij?
'Denk aan dat nieuwe biologische restaurant De Kas in Amsterdam, in die oude stadskwekerij. De trend komt uit Amerika, ik verzamel er allerlei artikelen over. In Silicon Valley stapelden zo'n vijftien jaar terug de voedselschandalen zich op. Mensen grepen terug naar natuurlijk voedsel. Nu zie je daar biologische kwekerijen, restaurants en markten, zelfs op universiteitsterreinen. In Nederland zie je eenzelfde trend met de vleesschandalen en de chefkoks die steeds meer biologische producten gaan gebruiken en verbouwen.'
Denkt u dat groen genoeg leeft op de campus?
'Er is natuurlijk draagvlak nodig. Maar daar zijn we druk mee bezig, door ook andere dingen te organiseren. Aanstaande zaterdag gaan we in de boomgaard bomen snoeien. En we willen excursies organiseren over landschapsbeheer. Zo rond begin maart. Ik merk dat bewoners betrokken zijn, dat zijn ook vaak de mensen die in de groencommissie zitten.'
Hoe moet het biologische restaurant er trouwens uit gaan zien?
'Het liefst in een kas, net als in Amsterdam. Dat zou leuk zijn. En we hebben er de ruimte voor.'
Loopt naar het raam van haar kantoor op de derde verdieping van het BB-gebouw. Wijst naar de roosters tussen de ruiten en de glazen BB-wand. 'Weet je, dit hele gebouw is eigenlijk één grote kas. Op die roosters ga ik dit voorjaar als experiment tomaten en aubergines kweken.'
Verder nog plannen?
'Verder?' Lacht. 'Ik vond dit eigenlijk al heel wat.'
Ariane von Raesfeld
