KOFFIEOMZET. De Interne Dienst heeft berekend dat de koffieomzet binnen de verschillende gebouwen over de laatste zes weken is gedaald met 25 procent in vergelijking met de omzet over zes weken voor die datum.
De oorzaak van de daling komt doordat per 1 oktober de koffie- en theeprijzen werden opgetrokken van f 0,10 en f 0,05 naar respectievelijk f 0,25 en f 0,20. In de zes weken voor het van kracht worden van deze ministeriële maatregel, die elders (in Groningen bijvoorbeeld) tot een storm van protesten aanleiding gaf, zette de Interne Dienst in totaal circa 160.000 koppen koffie om, tegen circa
120.000 koppen de periode erna. Het aantal koppen thee zakte in hetzelfde tijdsbestek van 35.000 naar 17.500.
De verwachting is dat de omzet zich geleidelijk aan zal herstellen naarmate men aan de opgeschroefde prijzen gewend raakt. Op het ogenblik doet zich in de gebouwen de situatie voor dat menigeen koffie en thee in thermosflessen van huis meebrengt. In 1971 werden in de kantines die onder de Interne Dienst ressorteren 1.078.134 koppen koffie en 275.344 koppen thee omgezet.
De teruggang van de koffieconsumptie is als volgt over de gebouwen verdeeld (de thee is buiten beschouwing gelaten omdat het hier om relatief geringe omzetten gaat): BB-gebouw: 24.000 (was 30.000), Hal B: 10.000 (was 15.000), WB-gebouw: 26.000 (was 38.000), EF-gebouw: 23.000 (was 30.500), CT-gebouw: 18.000 (was 27.000) Vrijhof: 16.000 (was 18.500) en Boerderij: 116 (was 150).
Het koffiegebruik in het voorlichtingscentrum steeg van 655 naar 908 koppen. Het aantal bezoekers speelt hier echter een belangrijke rol. Sporthal en Bastille vallen buiten het schema omdat deze niet onder de Interne Dienst ressorteren.
