gebouw, afgelopen vrijdag. De Brak presenteerde haar vijfentwintigste zelf gebrouwen biersoort. Het 'Gloria in excelsis deo'
stroomde rijkelijk van de tap. Brak is de bierbrouwcommissie van Arago, de studievereniging van technische natuurkunde. De leden brouwen reeds twee jaar allerlei soorten gerstenat. De receptuur halen ze uit boeken of plukken ze van Internet. Ingredienten zijn o.a. appels, kruidnagelen, nootmuskaat en andere kruiden. Door ervaring en geavanceerdere werktuigen is de kwaliteit van het bier in de loop der tijd toegenomen. Alleen de schuimkraag laat zo nu en dan te wensen over, maar daar wordt aan gewerkt. Het
Brakbier heeft een exlusief karakter: elk soort verschijnt in een oplage van slechts 20 of 40 liter.
